關於部落格
  • 331788

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

無油無奶的圓麵包

反正我們兩個就很可憐的在家裡相互扶持
傻老公還一度半夜發燒到 38 度半
害我還得抱著我的痛的半死的肚子去幫他倒水拿冰枕量體溫
這就是夫妻生活啊...

至於我自己, 這輩子最自豪的除了排便順暢以外就是極少經痛
這次真是痛到要我的命
以前老公聽了醫生交代的, 只要我靠近冰品就會一直碎念
我忍不住還是會不時的來兩口, 想說反正我又不會痛
但是經過這一次, 我是真的怕到不敢在亂吃了
也還好老公的病一天就好了, 接下來就換他照顧我

因為他拉肚子, 加上我不敢再吃優格當早餐
只好來做個清淡一點的麵包
做吐司要等太久, 我撐不住
最後決定來做這個不含油也不含奶的清淡麵包

配方一樣是修改自
茨木くみ子
然後照自己發明的順序用揉麵機揉麵

因為肚子痛, 所以懶得一步一步照
材料很少也很簡單
就是把 {高粉 200g+糖 20 g+鹽 3 g+蛋液 25 g} 全部倒進攪拌盆
再倒入 {溫水 100 ml + 酵母 6g}

用揉麵機揉麵約 10 分鐘
揉的過程視情況增加少量水或麵粉
然後第一次發酵 20 mins. 取出壓平排氣分割滾圓, 第二次發酵約 20 mins.
入烤箱前用少許蛋液塗表面
再用 190℃ 烤 10~12 分鐘


反正拉肚子的不是我
我就把他弄成香蕉花生醬漢堡
跟土司的功效差不多
也還蠻好吃的!

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態