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我也來做栗子燒雞

只能說還好我還有這種有小花小草裝飾的盤子
不然我做出來的栗子燒雞全都咖啡色一坨一坨的
看起來一點都不賞心悅目
不過這也是我和老公有討論過的
台灣的食物,  雖然味道不一樣, 內容不一樣可是好像長得都差不多
如果一盤栗子燒雞, 旁邊再一鍋三杯雞, 兩塊煎排骨, 再來一盤滷味,
明明就都很好吃, 可是全部都是咖啡色
雖然不至於影響食慾, 畢竟我本來就知道這些東西是好吃的
不過這樣就很難說服沒吃過的人


我的做法是參考 Karen
可是我沒有生栗子
我用的是之前為了怕發霉, 早早就煮過剝皮冷凍起來的
所以第一步本來應該用油炸栗子, 為了讓栗子不要被燉爛
我雖然照做了,  但因為栗子本來就都快散了
好像做了也只是形式, 後來的栗子還是很多都變成栗子泥了


第二步是把栗子拿出來後, 同一個鍋子爆香薑片和蒜
Karen 說好像薑和栗子的味道不搭
可是反正我也不知道這道菜原本的味道
網路上查到其它的做法也都是配薑和蒜
第一次做就先做原味


第三步, 靶雞腿也放進去炒
我只做了一隻雞腿量
整個像在玩家家酒
不過我本來也就比較喜歡吃栗子多過於雞
就不管了, 反正我有加很多栗子
下廚的是老大


然後我照 Karen 說的加黑糖炒到有點焦化


再加入醬油, 米酒和一點點水燉煮


晚餐就這樣
可是老公也可以吃三碗飯
我猜是因為菜太少, 只好拼命吃飯吃到飽
真淒涼

 



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