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第一次繳錢上烘焙課

所以我也跟著參加了
跟上次在另一家烘焙教室旁聽不同的是
雖然今天還是沒怎麼動手, 不過有分到一點成品帶回家
而且這次要交學費



教室是一間在辦公大樓裡的 studio, 小小的
老師就是這位先生
一開始以為他不太好相處, 可是四個小時下來, 發現老師其實是冷面笑匠

今天一共學了三樣
cheese cake, 黑森林蛋糕, 和因為等蛋糕烤好的空檔閒著很無聊,
加學一個 muffin



基本上, 就是老師嘴巴說什麼材料多少克
然後我們其中一個學生就根據老師一個口令一個動作的做
我因為跟其他太太都不熟, 也不好意思說我要做
就站在旁邊從頭 "看" 到尾, 沒有動手
只有糊黑森林蛋糕的奶油的時候有試了一下
還有就是把配方抄回家這樣



那個 cheese cake 是其中一位太太出全額要把整個蛋糕帶回家
其他人都在旁邊看著學, 不用出 cheese cake 的學費
所以我也不知道那個蛋糕的配方吃起來如何?
比較不一樣的是, 通常 cheese cake 是用 cream cheese
可是老師的配方是用 chedder cheese ?
雖然我怎麼看都覺得那塊白白的像是 cream cheese 啊???
烤出來的成品很漂亮
老師也很細心的幫它脫模

不過, 黑森林蛋糕的蛋糕胚一脫模的時候
我想連老師自己都有點傻眼
不但出爐以後就開始塌, 脫模以後整個底都是中空的
蛋糕中間的孔洞也很大, 還有粉沒拌勻...
可是我在旁邊不好意思講話
因為蛋白霜和蛋黃糊的拌勻, 還有入模以後的重摔幾下都是老師做的...
這種時候我就很孬的在旁邊靜靜的躲著
不好意思問太多問題
雖然很明顯這樣的蛋糕是有很大問題的吧!!



不過我有練習到用轉盤糊鮮奶油, 就讓我覺得至少今天沒白來
這個老師是用安佳的 whipping cream, 一樣可以糊得很漂亮
不像上一個老師講的一定要用植物性鮮奶油
而且這個老師糊蛋糕的手法厲害多了!
兩三下就可以把蛋糕修得很平整
現在我有點想買轉盤回來玩了
糊奶油真的很好玩! 除了糊奶油, 我對糊水泥也很有興趣...



這個是中途因為無聊沒事做, 加學的 muffin
本來我以為在教室裡就得一起分著學
(而且那時候我還沒搞清楚到底這裡是怎麼收費的)
後來有兩個太太說不學這個, 所以就其他六個人分, 一個人 RMB 40
還好後來可以帶一顆回家, 還好這個配方還不錯吃
不然我實在不知道我的這 40 元是花到哪裡去...



黑森林蛋糕我也有參加一份, 五個人分, 一人是 RMB 54
有機會我會來再做一次, 雖然今天的成品算蠻不成功的, 可是口味還不錯
有成功的話我再把配方貼出來



回家以後桌上堆了一堆包裝泡泡
老公說下午有我的快遞禮物
我還以為是老公在當當網訂了 1Q84 第三集, 可是明明好像還沒出啊?
老公說不知道是什麼, 就先幫我開了
一看原來是好心網友從香港帶回來送我的 poppy seed
好感動喔!! 我真的真的真的很愛吃 poppy seed 啊!!
超級謝謝 Candy !!!





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