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蛋糕上的糖漬柳橙

所以我還想多做一點放著
可是每次出門都忘記買...


我只做了一顆這種大小的柳橙
夠放在一個蛋糕上
還會剩個幾片
書上還建議沾白巧克力直接吃
可是可能也太甜了吧...


先把新鮮的柳橙洗乾淨後切薄片 (任何柑橘類應該都可以)
切完片再用飲用水沖乾淨


煮糖水
水和糖的比例是 1:3
煮開後把柳橙片放進去


盡量讓每片柳橙都浸到糖水 (所以煮好糖水我就換大鍋子了)
關小火煮 30 分鐘到黏稠


煮好以後夾出來放在烤盤上用 120 ℃ 每面烤 30 分鐘


放涼以後就可以裝起來冷藏了
書上說要放進煮過的玻璃罐
可是因為我只做了一顆, 而且馬上就要用掉
所以就放在玻璃的保鮮罐而已

煮剩的糖水也有另外收起來
甜橙巧克力蛋糕的時候就有用到
我還打算之後把它加在巧克力 pound cake 裡面


前兩天去買菜的時候在冰櫃裡看到這包
一包孤伶伶的躺在那, 又不是很貴, RMB16 左右
就把它帶回家了
其實我對南翔湯包也不是多有興趣
可是我想要它的保冷袋
小小扁扁的, 而且有封口拉鍊
這樣很適合冬天的時候從台灣帶一些要冷藏的東西來


小籠包的包裝也還不錯
有內袋, 所以小籠包沒有把保冷袋弄髒
不知道小籠包本人好不好吃就是了
現在還繼續丟在冷凍庫裡...




 
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