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今年的生日蛋糕 ~ 甜橙巧克力無油蛋糕

老公說為什麼不做草莓鮮奶油蛋糕? 草莓鮮奶油蛋糕才是王道啊!
我才發現, 每年我自己的生日都是巧克力蛋糕
老公的生日都是草莓鮮奶油
然後才想到, 因為我們的生日一個是夏天, 一個是冬天
我也愛吃草莓鮮奶油, 可是我生日的季節不對, 買不到新鮮草莓啊...

今年是滿 32 足歲
好像一旦過了 30, 就開始算不清楚自己幾歲了
我一直一直以為今年過完生日是滿 33 足歲
上個月發燒去急診, 看到手上的名條寫 31 歲, 還覺得奇怪
原來根本是我一直都算錯了
突然有賺到一整年的感覺 !

這次的蛋糕是參考日本的無油甜點那本食譜
第一次做, 也不知道成果會變怎樣
不過還是硬做下去
結論是, 果然 ! 好吃的東西就會肥, 不肥的也沒那麼好吃...
這個蛋糕不難做
而且卡路里據說低了一半
可是我們都覺得要配牛奶會比較好吃
不然有點乾...


先把兩顆蛋 (我買的蛋超級小顆, 所以要用三顆) 加 60g 糖打發


加入 marmalade * 3 T 和 牛奶 70 ml, 用電動攪拌器打勻
我忘了買 marmalde, 所以加的是 St. Cousair 的杏子果醬


再加入一點香草精打勻


加入過篩低粉 160g, 無糖可可粉 30 g 和 baking powder 4 g, 拌勻


倒進不沾模裡
用 180 ℃ 先烤 20 分鐘


形狀已經出來了!


自作聰明, 先塗上一層前一天做糖漬柳橙剩下的超濃糖水
不但看起來亮晶晶, 而且也比較好吃!


鋪上糖漬柳橙片
再進烤箱用 180 ℃ 繼續烤 25 分鐘


就完成了.


放涼以後脫模裝盤


是像 pound cake 密實口感的蛋糕
巧克力和柳橙真的是很配耶!
可是這次因為是無油的蛋糕, 比較乾
所以我想要重做肥滋滋的巧克力 pound cake 加糖漬柳橙
一定超好吃!!


因為那個甜橙巧克力蛋糕是新朋友
不是很確定口味好不好
又有朋友們來幫我慶生
所以還是再多做一個我比較有把握的波士頓派以防萬一
果然大家還是喜歡波士頓派多一點
沒人在管那個巧克力的其實比較健康, 比較不肥
好像大家都覺得既然已經吃蛋糕了, 就不在意卡路里高低啦...


生日前一天中午和幾個朋友約在田子坊的一家新的 Bali-Bali 東南亞菜餐廳
還蠻好吃的!
好久沒去田子坊了, 因為天氣實在非常非常熱, 所以人反而不多
而且那邊多開了好多新的小店喔!

不過最神奇的是,
那天下午, 我和我的朋友們先離開
中途有小逛一下, 朋友不小心把新買的 iphone 忘在某家店的櫃台
直到我們離開田子坊, 至少半個小時後才發現
可是其實並不確定是忘在哪裡
我趕緊打電話給還在田子坊的老公去我們去過的店家問
居然找回來了!!
每個人聽到都不敢相信
居然在上海可以找回新買的手機
真的是奇蹟啊~


在一個非洲人的小攤
我和朋友一人買了一隻河馬
我的是右邊那隻嘴巴笑很大的, 很笨的樣子
一看到就好喜歡
朋友那隻也很可愛, 是 " 哦! " 的表情, 好呆喔~
現在田子坊裡有好多奇怪的小店
連店家都是來自世界各地
 

晚上大學好朋友請我們吃好吃的日式鐵板燒


小姐很貼心還在我的花枝盤上寫生日快樂


最後還送一大碗長壽麵
完全就是一整碗, 很大碗的拉麵
而且根據習俗, 不可以分給人家吃
光吃鐵板燒就已經超級飽了!
可是人家的好意又不能辜負
所以撐得要命
飽了兩天還在飽


生日那天中午叫外送 pizza 來
大學好朋友全家來我們家一起慶祝
還送我一盒很香的禮物
而且剛好還有朋友從香港來上海出差
所以過了一個熱鬧的生日


然後, 今年年初的時候老公已經送過我一條 Van Cleef 的項鍊, 說是今年一整年的禮物
可是最後居然還是有新的生日禮物耶~
是我之前就很喜歡的一個小羊皮的 clutch bag
真開心~


而且因為是我生日
所以可以耍賴, 要老公買這些 over price, 可是偶爾就是很想吃的日本零食
沒想到這麼老了還可以像小朋友一樣過一個可以當大王的生日
哇哈哈哈哈哈~~~~~

(那個糖漬柳橙也是自己做的, 有空再來寫)




 
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