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CUOCA 的草莓吐司預拌粉試吃 & 變身草莓大福麵包


這次買的預拌粉吃到第三包了
每次我都會先問老公要吃哪種口味
因為我也不能決定...
這次雖然我心中其實已經偷偷有選定的第一名了
還是先問了老公一下
還好老公也是一選就選到草莓口味
剛好正合我意!
會想要先試做草莓口味
是因為前兩天在 CUOCA 網站上亂點亂點看到一個草莓大福麵包的照片
網站上賣的是一整組做草莓大福麵包的材料
剛好手邊也都有
所以就很想來試試看這樣的搭配


草莓預拌粉一打開就是甜甜的草莓味
淡淡的粉紅色蠻漂亮的
這次我用揉麵機自己設定程式
攪拌 20 分 -> 熟成 2 分(因為我想這時加奶油進去) -> 攪拌 10 分 -> 發酵 60 分 -> 排氣 1 分


經過前兩次的經驗, 這次把說明上面規定的水量打了八折加入
是有好一點, 可是最後還是又多加了 30 g 左右的山茶花粉才能把它弄成糰...
雖然這樣講有點噁心
可是這個麵糰, 從頭到尾, 我都覺得它很像草莓口味的口香糖渣...
然後還會想到派大星 (他是口香糖渣嗎?)

揉好的麵糰分了 2/3 進日本半斤吐司模
剩下的分割成兩份, 準備來試做那個奇怪的 "草莓大福麵包"


CUOCA 賣的一整組材料裡面麻糬部分是給白玉粉
可是因為我懶得自己做麻糬了
就用這種現成的代替
缺點就是比較硬...


麵糰第一次發酵完成後, 分割成 60 g, 揉圓休息 10 mins.
然後壓平, 鋪上紅豆餡和麻糬, 再包起來
185 ℃ 烤 20~25 分鐘


我做的是比網站上醜啦...而且還醜蠻多的...
可是意思大概就是這樣沒錯!
本來以為吃起來會很奇怪的搭配
其實挺好吃的耶!
不過後來想想, 草莓大福不也就是這麼一回事嘛!
當然不會怪啊!


不過吃之前最好熱一下, 裡面的麻糬才不會硬梆梆
這個 pan warmer 超好用, 已經用了三年多一樣好用
而且我還買了兩個備用! 可見我有多喜歡這個東西!
微波以後的麵包還是軟綿綿, 不會變成石頭
台隆應該就買得到, 不然就是上拍賣找囉!


草莓吐司本人也是一遍粉嫩
做好的麵包我都會放進吐司袋裡
這個草莓麵包, 只要一打開袋子就會聞到濃濃的草莓甜香
不過因為我覺得這樣單吃真的不怎麼樣
所以剩下的吐司也決定依照草莓大福麵包的模式改造


吐司就用吐司盒來壓


我的早餐
最後兩片剛好用到麵包皮, 年糕太胖了, 一壓就裂開
加現煮的麻糬現吃
果然是比較好吃!



 
 
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