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Cuoca 預拌粉 : 京都宇治抹茶 + 紅豆麵包


這次用了
CUOCA 的京都宇治抹茶麵包預拌粉
還有
國產極上紅豆 當餡兒
我也不知道那時候是著了什麼魔
怎麼紅豆一買就買一公斤裝
現在只好卯起來用
每個麵包都給它包很多很多紅豆沙餡
不過還好這個紅豆沙一點都不甜膩
很好吃喔 !!

不過, 這麼說來, 上海的超市其實也都有賣紅豆沙
可是, 以上海人愛吃甜的程度來看
上海的紅豆沙應該是甜死人不償命那種
我看我還是從日本買好了...



抹茶口味的預拌粉, 一倒出來就聞得到抹茶香, 還帶有一點甜甜的感覺
顏色也是淡淡的綠
感覺加個牛奶就可以喝了
不過當然是不行啦!
這是麵包預拌粉, 不是綠奶茶粉啊...



揉好的麵糰顏色更漂亮了!
揉麵機揉好, 做完第一次發酵以後
搬出來準備分割整型
夏天用這個預拌粉, 水的份量好像要打個八折會比較好
不然麵糰會超級黏手



本來一包是做一條12兩吐司的量
我把它分割成六份, 裡面都包紅豆餡
第二次發酵完再在表面抹一點點水, 把黑芝麻灑上去黏好
就可以烤了



烤好的麵包好香!
顏色也比我以前用莫名其妙抹茶粉做的漂亮
所以這次已經決定再上 Cuoca 網站訂抹茶粉
以後用抹茶粉搭配山茶花粉來做自己版本的抹茶麵包



就像網頁上說的
抹茶麵包有著 "大人味"
所以建議加點奶油啦, 紅豆啦, 可以平衡一點
我也很高興這次我全部做成紅豆麵包了!
不然光吃抹茶吐司可能有點苦吧...
這個紅豆麵包, 麵包的部分有抹茶香, 有一點淡淡的抹茶的苦
加上不會過甜, 口感很細膩的紅豆沙, 整體搭配我自己很滿意!
跟買來的那種很膩的紅豆麵包完全不一樣

只是熊熊想到
我本來想要各種顏色的吐司都照一張留念的
這樣一來, 到時候的大合照, 沒有綠色的吐司啦...













 
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